Sivas Köftesi Nedir? Coğrafi İşaretli Lezzetin Tescildeki Tarifi
Yalnızca et ve tuzla yapılan Sivas köftesinin coğrafi işaret tescilinde yazanlar: hangi et, hangi tuz, kaç gram, nasıl pişer ve nasıl servis edilir.
Devamını okuBlog
Lezzet rehberi
Sivas mutfağı, yöresel lezzetlerin hikâyesi ve mutfağımızdan notlar.
Sivas’ta Sivas Köftesi Nerede Yenir? Sularbaşı’ndaki Güleryüz’e Yol Tarifi
Sivas merkezde, Atatürk Caddesi PTT arkasında otuz yılı aşkın süredir aynı adreste: Güleryüz’de Sivas köftesi, ne sipariş edilir, saatler ve ulaşım.
Devamını oku
Sivas Etli Ekmeği: Konya Etliekmeğinden Farkı ve Nasıl Yenir?
İnce hamuru, taş fırını ve Ramazan sofralarıyla Sivas etli ekmeği. Tescilli Ulaş etli pidesi ve Konya etliekmeği ile farkları, yanında ne yenir.
Devamını oku
Sivas Mutfağı: Sivas’ta Mutlaka Tadılması Gereken 12 Lezzet
Sivas köftesinden madımağa, hingelden Divriği pilavına: Sivas mutfağının öne çıkan 12 lezzeti, hangilerinin coğrafi işaretli olduğu ve nerede tadılacağı.
Devamını oku
Sivas’ın Coğrafi İşaretli Lezzetleri: Köfteden Pastırmaya Tam Liste
TÜRKPATENT kayıtlarına göre Sivas’ın coğrafi işaretli yemek ve gıda ürünleri: tescil numaraları, tarihleri ve kısa açıklamalarıyla.
Devamını okuÇiğ Sivas Köftesi Evde Nasıl Pişirilir? Tescildeki Usule Göre İpuçları
Çiğ Sivas köftesini mangalda, ızgarada ya da tavada pişirirken dikkat edilecekler: şekil, ateş, süre ve Sivas usulü servis.
Devamını oku